Ysop gem. Hildegard kbA, 25g

"Ysop – schön, heilig und köstlich" Wer vor hat seinen Garten zu verschönern, ist mit Ysop gut beraten. Denn die blitzblauen und rosafarbenen Blüten der Pflanze sind ein wahrer Augenschmaus. Der leicht bittere Geschmack von Ysop lässt einen Hauch von kühler Minze erkennen und passt gut in Suppen und Salatdressings. Auch in Gemüseeintöpfen, frischen Topfenaufstrichen und zu Huhn schmeckt das aromatische Gewürz. Naschkatzen können ein wenig Ysop in ihren nächsten sommerlichen Aprikosen-Kuchen geben und werden vielleicht von deren Harmonie überrascht sein. Tipp: Ysop sollte immer von Anfang an mitgekocht werden.

Genuss- & Kochtipps:

Der leicht herbe Geschmack des Ysop lässt einen Hauch von kühlender Minze erkennen und passt gut in Suppen und Salatdressings. Auch in Gemüseeintöpfen, frischen Topfenaufstrichen und zu Huhn schmeckt das aromatische Gewürz. Naschkatzen können ein wenig Ysop in ihren nächsten sommerlichen Marillen-Kuchen geben und werden vielleicht von deren Harmonie überrascht sein.

Wie schmeckt`s?

Ysop gemahlen hat ein würzig erdiges Aroma und erinnert durch seine leichte Herbheit an Spinat. Im Geschmack lässt das Kraut eine leichte süßliche Mentholnote erkennen.