Bratherings-Filets in Bio-Bratöl, 325g

Bratherings-Filets in Bio-Bratöl

Verwendung:
Mit Kartoffeln serviert ergeben die Bratheringe eine schnelle vollwertige Mahlzeit. Im Sommer gekühlt mit, frishem Vollkornbrot, ein Genuß.

Herstellung / Verarbeitung:
Die gesäuberten Fischfilets werden auf ein Gitterband gelegt und mild gesalzen. Danach laufen die Filets durch die Bemehlungsanlage d.h. die Filets werden von oben und unten mit Mehl bestäbt. Nach dem Tunnel werden nicht bemehlte Stellen von Hand nachgemehlt. Weiter läft das Gitterband mit dem Fisch durch das Bratöl und die Heringsfilets werden schonend hell gebraten.
in einer Kühlung verlieren die Bratherings-Filets die Temperatur und werden von Hand in die Dose gelegt. Dabei werden zur Gewichtskontrolle immer wieder die Dosen gewogen. Bei der nächsten Station werden die Zwiebeln dazu gegeben und der Aufguß kommt in die Dose. Danach wird die Dose verschlossen.
Weiter läft das Band mit den Dosen durch den Pasteur, d.h. die Dosen werden pasteurisiert. Anschließend werden die Dosen gewaschen und getrocknet. Stichproben werden für die Qualitätskontrolle entnommen und das Produkt wird nochmals nach strengen Qualitätsanforderungen überprüft.

Nährwert:
Durchschnittsanalyse pro 100 g: Brennwert 725 kJ (174 kcal), Eiweiß 16 g, Kohlenhydrate 5 g, Fett 10 g, Cholesterin 50 mg

Haltbarkeit:
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Faltschachtel aufgedruckt.

Lagerhinweise:
Geschlossen kühl und trocken lagern, geöffnet 1-2 Tage im Kühlschrank.

Verpackung:
Ringpulldose, Länge 21 cm, Breite 8,5 cm, Höhe 2,5 cm.