Olivenöl nativ extra Sélection, 3l

Olivenöl nativ extra Sélection
Aus kontrolliert biologischem Anbau

Schon vor 35.000 Jahren, das beweisen Versteinerungen, gab es den Olivenbaum. Der immergrüne silbrig glänzende Baum muß einige Jahre wachsen, bis er erste Früchte trägt. Olivenbäume können bis zu 2.000 Jahre alt werden. Zu Beginn der Reife im Dezember färben sich die grünen Oliven violett, um dann tiefschwarz geerntet zu werden.

Von Dezember bis in den März hinein werden nur die reifen Oliven jedes Baumes geerntet. Die Ölmeister verarbeiten die frischen Oliven stets am Tag der Ernte. Die zu einer Paste zerkleinerten Oliven kommen in eine Zentrifuge. Dort wird allein durch die Schwerkraft das leichtere Öl vom Fruchtwasser getrennt.
Vor dem Abfüllen wird es über Papier gefiltert.

Gourmet-Tipp
Olivenöl „Sélection“ verwenden Sie, wenn Sie Ihren Speisen einen mediterranen Ton verleihen wollen. Es besitzt einen besonders ausgewogenen Geschmack.

Gesundheits-Tipp
Reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Polyphenolen soll Olivenöl positiv auf den Cholesterinspiegel und auf Herz und Kreislauf wirken. Das entzündungshemmende und desinfizierende Öl eignet sich auch als Massageöl.

Durchschnittlicher Nährwert pro 100g : Brennwert ca. 3700 kJ (900 kcal) Eiweiss, Kohlenhydrate 0 g Fett 100 g davon    - gesättigte Fettsäuren 17 g    - einfach ungesättigte Fettsäuren 69 g    - mehrfach ungesättigte Fettsäuren 14 g Vitamin E (alpha-Tocopherol-Äquivalent) 30 mg* * Entspricht 300 % der empfohlenen Tagesdosis