Sonnenmilch

Naschkatzenkakao aus Panama: Das Süße unter der Sonne. Panama ist ein vergleichsweise kleines Kakao-anbauland. Die wenigen Bauern, die sich dort mit der eher seltenen biologischen Kakaoanbau-methode beschäftigen, produzieren wunderbar aromatischen Kakao. Daher ist Mitzi Blue® Sonnenmilch eine Schokolade für richtige Naschkatzen. In dieser klassischen Milchschokolade mit intensiver Kakaokomponente passen die Bohnen aus Panama mit ihrem kräftigen Geschmack harmonisch zur Süße des Vollrohrzuckers aus Paraguay und der Milch der Tiroler „Bio vom Berg“-Bauern. Wir verarbeiten diesen edlen Kakao bei höheren Röstgraden für leicht bittere Aromen. Durch das Walzen am Fünffach-Walzwerk und das sehr intensive, aber kurze Conchieren von zehn Stunden entsteht die herrliche Karamellnote dieser hellen Milchschokolade.

Sehr helle Milchschokolade*° 35% (Panama)